“Thymus Barber’s” del Class gana el II Concurso de Gin Tonic Premium de Laredo

El combinado ha sido escogido mediante una encuesta popular en la web de ACELAR como el mejor de los 21 presentados.

Un total de 21 establecimientos hosteleros de Laredo participaron en esta iniciativa organizada por la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Laredo y que contó con la colaboración del Ayuntamiento y de Schweppes. Del 2 al 18 de septiembre los locales ofrecieron sus combinados “premium” a un precio de 7€ en la segunda edición de este evento abierto tanto a asociados como no asociados.

La propuesta del Class, “Thymus Barber’s”, fue la que recibió más apoyos en una votación popular realizada desde la web de Acelar. Un combinado en el que tienen tanta importancia la ginebra y la tónica como el hielo y los botánicos. Una copa ahumada con tomillo, hielos caseros redondos y macizos y un bitter casero hecho a base de tomillo, lima, enebro, regaliz y hoja de lima kaffir son los acompañantes perfectos para la ginebra Barber’s Gin y una tónica Schweppes de doble carbónico. Tras los buenos resultados de la experiencia, el propietario del local, Víctor Expósito, ha decidido mantener en carta esta copa al mismo precio de las jornadas.

La actividad es una de las muchas que Acelar organiza en torno al mundo de la gastronomía. Jornadas del pincho ya instauradas y basadas en la pesca de temporada como el verdel, bocarte o bonito se han combinado con algunas de nueva creación como las del vermú o el puchero.

Preparación de Thymus Barber’s

  • Elegir una buena copa
  • El hielo. Casi el elemento más importante. En nuestro caso, hechos en casa en moldes de gel de los que se obtienen unas piezas redondas y macizas. Al extraerlos, el hielo se trata con nitrógeno líquido a -196º para que se enfríe bien la copa sin aguarla en exceso.
  • Ahumamos la copa con tomillo e insertamos los hielos para enfriarla. Aromatizamos con un twist de lima o limón verde en su defecto.
  • Seguido usamos ginebra Barber’s Gin que tenemos en el congelador. Después añadimos 5 gotas de un bitter casero hecho a base de tomillo, lima, enebro, regaliz, y hoja de lima kaffir para intensificar y potenciar la copa.
  • Añadimos tónica Schweppes Premium que también pasaremos de la nevera la paso minutos antes de la nevera al congelador.
  • La decoración, simple: una hoja de lima kaffir y una ramita de romero.

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La ruta del gin tonic celebra su segunda edición en Laredo

Acelar organiza del 2 al 18 de septiembre unas jornadas dedicadas a este combinado, y en las que participan 21 establecimientos de la hostelería pejina

La hostelería laredana despide de nuevo el verano con el propósito de dejar un buen sabor de boca a sus visitantes. Con ese objetivo, desde la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Laredo, ACELAR, se organiza la segunda ruta del Gin Tonic tras el éxito del año pasado. Del 2 al 18 de este mes, 21 establecimientos de hostelería ofrecerán sus combinados “premium” a un precio de 7€.

Acompañadas de más o menos botánicos, podrán degustarse más de una quincena de ginebras combinadas con tónicas de diferentes matices. Los habituales cardamomo, cítricos o enebro se codearán con la pimienta jamaicana, las rosas persas o la canela como acompañantes del hielo y las burbujas en estos combinados. La iniciativa también consta de un concurso para escoger el mejor gin tónic por votación popular desde la página acelar.com/concurso-gintonic. Entre las personas participantes se sorteará un juego de utensilios para preparar esos combinados en casa.

Con estas jornadas se pretende ofertar una actividad atractiva en la hostelería laredana que potencie el ocio nocturno durante las semanas posteriores al final de la campaña estival. Desde la organización se recomienda un consumo responsable y con moderación de bebidas alcohólicas.

Los locales participantes son:

Ignacio García (izquierda) del Pub Groucho ganador del concurso en 2015 con "Levitando"

Ignacio García (izquierda) del Pub Groucho ganador del concurso en 2015 con “Levitando”

Restaurante El Camarote, ganador del mejor pincho de las II Jornadas del bocarte y la anchoa

Su endivia con queso de tresviso, confitura de tomate y anchoa del Cantábrico ha sido el bocado más votado por el jurado de UMAMI

La aparente sencillez combinada con productos de primera calidad es sinónimo de éxito. Así se podría definir lo que ha ocurrido en el concurso de pinchos de la II Jornada del bocarte y la anchoa de Laredo organizada por Acelar. Desde el día 12 de mayo y hasta el próximo domingo 29, casi una veintena de establecimientos hosteleros están ofreciendo a sus clientes estos bocados en plena temporada de costera del bocarte.

El jurado del concurso, formado por cuatro integrantes de la sociedad gastronómica UMAMI ha escogido el pincho presentado por el Restaurante Camarote como el mejor de los 18 presentados, aunque las puntuaciones han estado muy ajustadas. Su endivia con queso tresviso, confitura de tomate y anchoa del Cantábrico ha obtenido una puntuación de 36 sobre los 40 posibles. En segunda posición ha quedado la creación del Restaurante La Puebla. Su tempura de bocarte sobre vinagreta de fresa y gratinado de alioli de miel y romero ha quedado en segundo lugar con 35 puntos.

Las jornadas se prolongarán hasta este domingo 29 de mayo. En los establecimientos participantes, además de degustarse los pinchos, también se podrá obtener una caja de “Anchoas de Laredo”. Por 20€ podrá llevarse uno a casa un pack con 7 latas de anchoa de gran calidad elaborada en Laredo.

La Marina Seca de Laredo volverá a acoger la celebración del Laredo Fashion Day

El evento, que este año llega a su tercera edición, tendrá lugar a las 19.00 de este sábado en el Puerto de Laredo

De nuevo, la Marina Seca del nuevo Puerto de Laredo será el enclave en el que se podrá disfrutar de la moda de Laredo. Será este sábado a las 19.00, y en esta ocasión las 700 personas que acudan al evento se encontrarán novedades con respecto a años anteriores.

Esta mañana se ha presentado la 3ª edición de este desfile de moda en la Casa de Cultura de Laredo, y al que han asistido, por parte de ACELAR su presidente, Rafael Aires, y Alfonso Díaz, responsable de la organización del evento. También se ha contado con la presencia de Rosario Losa, concejal de Turismo y Comercio, en representación del Ayuntamiento. En su intervención ha valorado positivamente que se realicen actividades en nuestra Villa fuera de la temporada estival, y que el marco escogido haya vuelto a ser finalmente el Puerto de Laredo para que puedan conocerlo los visitantes que vengan al desfile. Un desfile, según se ha destacado desde ACELAR, que se organiza con la intención de mostrar la ropa y complementos de las tiendas laredanas para llegar al público de una manera diferente.

Este año el Laredo Fashion Day trae novedades, ya que se podrá ver desfilar creaciones de los estudiantes del Máster de Moda de la Universidad del País Vasco, así como del alumnado del Grado Superior de Patronaje y Moda del CIFP Nicolar Larburu de Baracaldo. Así lo ha confirmado Alfonso Díaz, quien ha subrayado que los centros se han prestado encantados a esta colaboración y con los que ha habido un muy buen entendimiento desde la primera toma de contacto.

Al evento, organizado por ACELAR y el Ayuntamiento de Laredo, y que cuenta con la colaboración de las Consejerías de Innovación, Industria, Turismo y Comercio y la de Obras Públicas y Vivienda, está previsto que asistan alrededor de 700 personas que podrán ver en directo y de primera mano las novedades de la temporada en cuanto a ropa y complementos, así como peluquería y maquillaje.

ACELAR organiza la segunda edición de las jornadas del bocarte y anchoa de Laredo

Coincidiendo con la costera de este pescado, 18 establecimientos hosteleros participarán en unas jornadas dedicadas a cocinarlo en sus múltiples variantes, incluida la anchoa, del 12 al 29 de mayo

La hostelería laredana celebra desde el 12 de mayo y hasta el domingo 29 sus segundas Jornadas del bocarte y la anchoa. Un total de 18 establecimientos repartidos por toda la villa ofrecerán sus recetas de bocarte, anchoa o boquerón a un precio de 2,50€ acompañadas de su bebida correspondiente.

La actividad, organizada por ACELAR y que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Laredo y la práctica totalidad de las conserveras laredanas, pretende potenciar el consumo de un producto de temporada y tan típico de nuestra villa como es el bocarte. Esta acción, abierta no solo a nuestros asociados sino a toda la hostelería pejina, pretende tener continuidad en sucesivas costeras como viene siendo habitual. También se repetirá el concurso de pinchos, que tendrá como jurado a integrantes de la Asociación de Catadores UMAMI.

El sabor del pescado de nuestra costa y la preparación de los pinchos por parte de nuestros cocineros no serán los únicos atractivos de esta jornadas. Durante los dos fines de semana de estas jornadas podrá comprobarse cómo las trabajadoras de las conserveras trabajan el bocarte en salazón para que se convierta, posteriormente, en la anchoa laredana.

Este año las jornadas también pretenden promocionar la marca “Anchoas de Laredo”. Además de degustar los pinchos, quienes disfruten de las jornadas podrán llevarse a casa una muestra de las anchoas elaboradas en nuestra villa, ya que en los mismos establecimientos se podrá obtener una caja con 7 latas de las conserveras participantes por 20€.

La relación de los participantes es la siguiente:

  •  El Portalón de Sta. María
  •  Bodega El Ciego
  •  Dolce Vita Bar
  •  Restaurante La Puebla
  •  Mesón La Abadía
  •  Bar Buenos Aires
  •  Restaurante Guti
  •  Salón de juegos Sinfo
  •  La Marina Company
  •  Cafetería Berna
  •  Cafetería Cartago
  •  Restaurante El Pescador
  •  Café‐bar Ocumare
  •  Cafetería Oasis
  •  Restaurante Everest 2
  •  Restaurante Everest 1
  •  Restaurante Camarote
  •  Restaurante El Tiburón

Conserveras participantes

  •  Conservera Laredana
  • Conservera del Cantábrico
  •  Codesa
  •  Conservas Fredo
  •  Leonardo
  •  Conservas Hoyo

Comunicado sobre el Laredo Fashion Day 2016

Desde la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Laredo, ACELAR, comunicamos que, después de debatirlo en el seno de la Junta Directiva, nos vemos obligados a suspender la celebración de la 3ª edición de la pasarela de moda “Laredo Fashion Day” que iba a celebrarse el próximo día 23 de abril. El objetivo de esta actividad, celebrada ya en 2012 y 2013, es estimular la afluencia de público de diferentes puntos de la comarca a nuestra Villa, y dinamizar la actividad empresarial local, además de promocionar y poner en valor las instalaciones de un Puerto de Laredo carente de actividad. Después de meses de esfuerzo y contactos por parte de las personas encargadas de la organización del evento, la razón que nos ha llevado a esta situación no es otra que la desidia y poca seriedad con la que, a nuestro entender, ha tramitado la Consejería de Obras Públicas todo lo que era de su competencia.

Los contactos para utilizar de nuevo la Marina Seca como emplazamiento para el desfile comenzaron de manera informal a inicios de 2016, pero fue en el mes de marzo, concretamente el día 14, cuando hicimos la petición para la utilización de la instalación y así obtener la autorización por escrito. Han sido varias semanas en las que hemos enviado repetidamente documentación sobre la actividad que estábamos organizando: ubicación de gradas, plan de evacuación, días necesarios para montaje/desmontaje… Incluso se realizó una visita el pasado 29 de marzo por parte de personal de la Consejería, momento en el que se nos habla por primera vez de que deberíamos pagar unas tasas de ocupación, sin aclarar la cuantía, pero que se llegaría a un acuerdo con el Ayuntamiento de Laredo para que no hubiera desembolso económico por nuestra parte.

Seguimos enviando documentación sobre el evento recalcando, como nos indicaron desde la propia consejería, que la nuestra es una asociación sin ánimo de lucro con el fin de que esas tasas fueran eliminadas o reducidas. El pasado viernes 8 de abril se nos pidió que volviéramos a enviar de nuevo la documentación a otra persona dentro de la Consejería de Obras Públicas. Ese mismo día, en una conversación telefónica y nunca por escrito, se nos comentó que la tasa ascendería a algo más de 200€ por día de ocupación de la Marina Seca

Este pasado lunes 11 de abril nos reunimos con el Ayuntamiento de Laredo para intentar desencallar esta situación. Los casi 2000€ de tasas que podía suponer la celebración de este evento lo hacían del todo inviable económicamente para esta asociación. Desde el Ayuntamiento, muy receptivos desde el primer día, nos confirmaron ese mismo lunes que no estaríamos exentos de las tasas y que el Ayuntamiento tampoco podría hacerles frente. Es tras esta reunión que, después de debatir la situación en Junta Directiva, optamos por suspender la celebración del evento a pesar del estado tan avanzado de los preparativos.

Desde la asociación nos hemos sentido ninguneados durante todos los trámites llevados a cabo. No entendemos cómo una institución pública se demora tanto en enviar por escrito el permiso para la utilización de las instalaciones de la Marina Seca. Esta situación, sumada a la ambigüedad de unas tasas de las que, a día de hoy, desconocemos el importe exacto, nos han llevado a anular una actividad que servía como escaparate a los empresarios de Laredo.

Acelar organiza su primera quincena del puchero

La hostelería laredana celebra desde el 8 al 23 de abril su “Quincena del puchero”. Un total de 23 establecimientos repartidos por toda la villa ofrecerán sus recetas en diferentes formatos, ya sea incluído en un menú como plato especial o como tapa.

La actividad, organizada por ACELAR y que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Laredo, pretende revalorizar los platos tradicionales presentes, no solo en la cocina cántabra, sino también en la del resto de España o incluso al otro lado del Atlántico. Los típicos cocidos montañés y lebaniego no faltarán en esta fiesta gastronómica, y estarán acompañados de otros guisos como la tradicional fabada asturiana, garbanzos con callos o diferentes platos de alubia roja, sin olvidar a las lentejas o algunas elaboraciones más exóticas y diferentes.

Esta acción, abierta no solo a nuestros asociados sino a toda la hostelería pejina, se celebra por primera vez en Laredo y se une a las anteriores jornadas gastronómicas del verdel y el bocarte, que en el mes de mayo llegará a su segunda edición.

La relación de los participantes es la siguiente:

Restaurante El Pescador Restaurante Camarote
Cafetería Cartago Mesón La Abadía
Remates Restaurante Everest-1
Restaurante Everest-2 Restaurante La Muralla 2
Bar Restaurante Buenos Aires Salón de Juegos Sinfo
Restaurante Guti La Marina Company
Dolce Vita Bar Restaurante La Puebla
Restaurante Felipe Restaurante Crimea
Bar Mazzantini Frankfurt Remake
Asador Puertochico Molly Doolan
Cafetería Regins Restaurante Catamarán
Bodega El Ciego

X Feria del Stock

Un año más ACELAR organiza, con la colaboración del Ayuntamiento de Laredo, la X FERIA DEL STOCK DE LAREDO 2016, en las fechas del 24, 25 y 26 de Marzo.

Esta feria se va a celebrar en una carpa situada en el parking del juzgado, con un horario de 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 21:00h.

La inauguración de la feria se llevará a cabo el jueves 24 de marzo a las 11 de la mañana con la presencia de autoridades locales y del presidente de ACELAR.

ACELAR con la celebración de esta feria se marca como objetivo el dinamizar la vida social y empresarial del pueblo de Laredo, apoyando a la economía local vinculada al sector servicios.

Son 22 las empresas laredanas que participan en esta décima edición, distribuidas en 24 stands:

  • ACCESO 3
  • BAZAR MADRILEÑO
  • BECO AUTOMOCION
  • BENDITA TENTACION
  • BM SURF
  • CARACOLA MODA Y CALZADO INFANTIL
  • CRISTAL
  • DUENDES MODA INFANTIL
  • LA BRUJA PIRUJA
  • LA SANTA
  • LOLA LUNARES
  • &MORALES DISTRIBUCION Y LIMPIEZA
  • NANNYN
  • NAUTICA BALLESTRINQUE
  • OLIVERY COMPLEMENTOS
  • PAPOS
  • PURA VIDA BY MAROLA
  • QUAKER MODA
  • ROSY MODA INFANTIL
  • SAVAGE CULTURE
  • SISTERS
  • YATES Y COSAS BOATIQUE

Buscamos a los ganadores de 3 cofres solidarios

El pasado 28 de diciembre, además de celebrarse el sorteo de los 10.000€ que este año ha repartidio Acelar, también se extrajeron los números agraciados con los cofres solidarios. De momento solo conocemos a uno de los ganadores, así que ¡revisa tus papeletas y no te despistes!

  • COFRE 1: 501
  • COFRE 2: 420 (de este ya hay ganador)
  • COFRE 3: 5827
  • COFRE 4: 151

ACELAR presenta su campaña navideña 2015 en el décimo aniversario de la asociación

La actividad estrella volverá a ser el sorteo de los 6.000€, que este año se complementará con otros dos premios de 2.000€ cada uno que deberán gastarse en los comercios asociados.

Desde el pasado 1 de diciembre y hasta el próximo lunes 28, los comercios asociados a ACELAR repartirán decenas de miles de papeletas entre sus clientes. Y será el mismo día de los inocentes cuando, en una nueva edición de la tradicional “Gala de los 6000 euros”, conozcamos a la persona agraciada. La novedad de este año es que no estará sola, ya que, coincidiendo con el décimo aniversario de la asociación, se repartirán dos premios más de 2000 euros cada uno para redondear a 10.000 euros la cifra de premios a repartir en el 10º aniversario de ACELAR.

ACELAR, como viene siendo habitual, complementa el sorteo con muchas otras actividades orientadas, sobretodo, al público infantil. Con la intención de animar a la gente a recorrer las  calles de Laredo en la época navideña se han programado una serie de eventos que van desde karaoke callejero o un taller de fieltro (24/12) hasta un taller de percusión (30/12) o de cocina navideña (24/12) pasando por actividades de pintacaras y globoflexia (28/12).

Durante la gala de los 10.000 euros, que estará animada con diferentes actuaciones, también se sortearán los cuatro cofres comerciales solidarios con los que la asociación colabora con el Banco de Alimentos y diferentes entidades laredanas, a las que se destina la recaudación íntegra de las papeletas de este sorteo. Los cofres están formados por regalos y vales de descuento en diferentes comercios asociados, y cada uno de ellos está valorado en 500€ aproximadamente.

La Asociación de Comerciantes y Empresarios de Laredo, ACELAR, fue creada en 2005 con unos objetivos concretos, entre los que se encuentran el fomento de la actividad comercial y la solidaridad entre sus afiliados, promocionando y creando servicios comunes de naturaleza asistencial. Actualmente está formada por 130 miembros de diferentes sectores empresariales.

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