Restaurante El Pescador

Restaurante El Pescador

Si hay un restaurante que entiende el mar como forma de vida, ese es Restaurante El Pescador.
Nacido del esfuerzo y la pasión de una familia marinera, este proyecto mantiene viva la tradición que iniciaron sus padres. El barco familiar no es solo una embarcación: es símbolo de unión, historia y conexión directa con el Cantábrico.
En Laredo, en pleno corazón de la playa La Salve, El Pescador refleja la esencia de la villa marinera. Aquí la frescura no es una promesa, es una realidad diaria. Cuentan con vivero propio de 20.000 litros y un vivero visible en el comedor, donde se pueden ver especies como cabracho, lenguado o cigalas antes de llegar al plato.
Además, disponen de barco propio con el que salen a faenar, seleccionando pescados que pasan prácticamente del mar a la cocina. Lubinas, bonitos y pescado de temporada que mantienen intacto el sabor del origen. Y la tierra también tiene su espacio gracias a su huerta propia, que aporta verduras y hortalizas de temporada a cada elaboración.

El Pescador es tradición, producto y respeto absoluto por la materia prima. Un restaurante donde cada plato lleva un pedacito del mar y del alma de Laredo.